A lampona rei das lapinhas que deu cabo do petisco.

Moderação sábado, julho 11, 2026 0

Festa da Lapa no Paúl do Mar vai ter uma forte componente de animação musical e concertos (com artistas como João Vinagre, Beatriz Abrunhosa, Catarina Melim, DJ Oxy e DJ Waga), mas também promete espaços gastronómicos onde os visitantes poderão degustar a tradicional lapa madeirense?

A expectativa é comer lapas mais baratas, o cenário atual é difícil. Embora a apanha tenha sido reaberta após um período de defeso de 21 meses para recuperação da espécie (que rendeu mais de 19 toneladas no primeiro mês), os preços ao consumidor não baixaram. Em apenas três anos, o preço da lapa duplicou, passando de cerca de 15€ para os 28,95€ a 30€ por quilo nos fornecedores. Consequentemente, nos restaurantes (como na Zona Velha do Funchal), uma dose que antes custava entre 7€ e 13€ agora chega facilmente aos 20€ por uma frigideira com apenas 12 a 15 lapas.

Quem é o culpado, "o gajo" de costume!

O que deveria ser uma medida de proteção ambiental transformou-se num garrote económico para a gastronomia tradicional da Madeira. A pretexto de salvar a espécie, o Governo Regional impôs um severo defeso de 21 meses que paralisou o setor. Mas aceitemos o ambientalmente correto. A reabertura da apanha expôs as fragilidades de uma política que asfixiou os pequenos apanhadores e disparou os preços para valores proibitivos, com o quilo a atingir os 30 euros. Algo mudou...

Ao limitar drasticamente as licenças e os limites diários de captura, que caíram de 150 kg para meros 15 kg por embarcação, o executivo acabou por concentrar o mercado e criar um monopólio informal. Sem conseguir competir com as novas exigências e restrições de horários (a atividade agora está vedada a partir das 18h00), os intermediários e armazenistas ganharam um controlo quase absoluto sobre o produto que chega aos restaurantes. O resultado desta intervenção está à vista de todos, a lapa, que sempre foi um petisco do povo e das festas populares, foi elitizada por decreto, afastando-a do prato dos madeirenses e servindo apenas as carteiras do turismo de luxo.

E das ovas de espada? Têm saudades?

Este Albuquerque não gosta do povo madeirense, é incrível como nada o favorece. Precisamos de um despejo em dois meses, mas ao Governo Regional.

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