Comer também é política.

A

 mesa nunca foi apenas um lugar para comer. É também um território de crença, disciplina e poder. Em muitas religiões, a comida não é neutra: é regra, símbolo e fronteira moral. O prato, aqui, vale tanto como um altar pequeno. E convém dizê-lo sem floreados: há tradições que organizam a alimentação com rigor quase jurídico.

No judaísmo, as leis de kashrut distinguem com precisão o que pode, e o que não pode, entrar no corpo. Porco, marisco, sangue e a mistura de carne com lacticínios ficam de fora. No islão, a lógica halal e haram segue uma disciplina semelhante: porco, álcool, sangue e carne de animais não abatidos segundo as prescrições religiosas são interditos. A regra, nestes casos, não é capricho. É identidade transformada em prática diária.

No hinduísmo, a questão ganha outra densidade. A vaca é venerada e, por isso, a carne bovina é amplamente rejeitada. Em muitos contextos, a dieta torna-se vegetariana por convicção, tradição ou hierarquia social. No jainismo, a exigência vai ainda mais longe: evita-se a carne, os vegetais de raiz e tudo o que envolva dano desnecessário. É uma ética levada ao extremo da coerência. No budismo, sobretudo em correntes Mahayana, o vegetarianismo aparece como expressão de não violência. No Sikhismo, rejeita-se a carne abatida por métodos religiosos como halal ou kosher, alguns seguem o jhatka, outros optam pela abstinência. E entre adventistas e mórmons, a disciplina assume outras formas: uns afastam o álcool; outros evitam café e chá.

Há, portanto, uma verdade simples: a alimentação é um mapa moral. Não se trata apenas de nutrição, mas de pertença, pureza, disciplina e obediência. Quem olha para estas regras com ironia barata revela sobretudo ignorância. Quem as observa com respeito percebe algo mais profundo: as sociedades moldam-se também pelo que proíbem à mesa.

Num tempo em que tudo é reduzido a consumo, estas práticas lembram uma ideia incómoda: nem tudo deve ser comido, comprado ou banalizado. Há limites. E os limites, goste-se ou não, continuam a ser uma das formas mais antigas de civilização. Entre fé, hábito e poder, a alimentação religiosa mostra que até o acto mais quotidiano transporta uma política do corpo. E o corpo, afinal, nunca foi um território indiferente.

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